Blog \ 10 leuke recepten om te maken met kinderen

10 leuke recepten voor diner met de oppaskinderen

Een lachend kind van ongeveer 6 jaar oud. Ze heeft kort bruin haar, een ovenwant om haar linkerhand en een pollepel in haar rechterhand en draagt een groen blousje met bloemetjes en knoopjes aan de bovenkant. Ze staat aan het aanrecht in de keuken. Op de achtergrond zie je de oven.

Hoi, oppas/nanny of au pair wat leuk dat je een kijkje neemt op deze blog. In deze blog zal ik je vertellen welke recepten helemaal ‘oppasproof’ zijn. Tijdens het oppassen kan het namelijk nodig zijn dat je met de kinderen gaat avondeten. Je wilt dan graag dat het niet al te lang duurt om het recept te bereiden en dat de kinderen het ook nog eens lekker vinden. Best een uitdaging dus, maar eigenlijk hoeft dit helemaal niet zo moeilijk te zijn. Om je hierbij de helpen zal ik in deze blog 10 recepten met jou delen! Ben je nieuwsgierig geworden? Lees dan snel verder!

 

Allereerst is het handig te kijken naar hoeveel tijd het gaat kosten om het avondeten te bereiden. Zo is het niet verstandig om een recept uit te kiezen wat erg lang duurt, de kinderen kunnen vaak moeilijk wachten op het eten aan het einde van de dag. Ze zijn dan vaak moe en hebben weinig geduld. Je wil dat niet als oppas nog erg lang in de keuken moeten staan om iets te bereiden.

 

Betrek de kinderen bij het gerecht

Daarbij is het ook prettig dat alle oppaskinderen het gerecht lekker vinden. Per kind kan de smaak verschillen, echter kunnen sommige kinderen moeilijke eters zijn. De ouders/verzorgers van de kinderen weten vaak wat zij wel of niet lekker vinden. Sommige kinderen zitten in een fase waarbij ze heel kieskeurig zijn in wat zij eten. Het kan daarbij soms helpen om samen met de kinderen te koken. Dan zien ze precies het eten wordt bereid en zullen zij dit sneller eten, omdat ze het zelf gemaakt hebben. Probeer dus als oppas, waar mogelijk, de kinderen te betrekken bij het bereiden van het eten.

 

Stem bepaalde diëten af

Tevens is het belangrijk om voordat je een recept uit kiest af te stemmen met de ouders/verzorgers of er bepaalde diëten zijn die de kinderen volgen. Zo kan een kind allergieën hebben voor bijvoorbeeld pinda’s of juist een intolerantie voor zuivelproducten. Vraag dit dus eerst duidelijk aan de ouders/verzorgers voordat je een recept uitkiest wat misschien niet binnen het dieet valt.

 

Daarbij is het ook prettig te bedenken dat baby’s en peuters nog moeten wennen aan bepaalde smaken. Sterke kruiden zijn daarom af te raden. Het kan zijn dat je het zelf erg lekker vindt om te koken met bepaalde kruiden, maar laat deze zo veel mogelijk achterwegen wanneer je gaat koken voor de oppaskinderen.

 

Doe het veilig

Als je de oppaskinderen laat helpen bij het koken is het belangrijk dat dit veilig gebeurt. Laat de kinderen niet in de buurt van hete pannen en vuur komen. Wanneer je de kinderen iets laat snijden geef je ze een mes waarmee ze zichzelf zo min mogelijk kunnen verwonden. Blijf hier ten alle tijden naast zitten.

 

Wanneer je gaat koken zonder de oppaskinderen is het aan te raden om de keuken af te sluiten zodat de kinderen niet dicht bij de ‘gevaarlijke’ objecten in de keuken kunnen komen en zich zo kunnen verwonden.

 

Maak van het koken een activiteit

Als je van het koken een activiteit wilt maken maar de kinderen nog te klein zijn om mee te koken, is het leuk om samen de boodschappen te doen. Ga samen met je oppaskinderen naar de supermarkt en maak er een spelletje van om alle ingrediënten die nodig zijn voor het gerecht te vinden. Laat de kinderen wanneer dit mag van de ouders/verzorgers, zelf een ‘verantwoordt’ toetje uitkiezen. Zo maak je van het boodschappen doen een echte activiteit die leuk is voor oppaskinderen van alle leeftijden.

 

Ik heb wat recepten voor jullie bedacht om te maken met de kinderen

Nu je wat belangrijke aandachtspunten hebt meegekregen is het tijd om de recepten met je te delen. Onder de beschrijving van het recept staat ook een link naar de website waar het recept van komt.

 

  1. Snelle bami

  • Vegetarisch
  • Veel groenten
  • Bevat noten en ei
  • Bevat kruiden (kan iets pittig zijn voor jonge kinderen)

Het eerste recept is snelle bami. En de naam zegt het al, hiervoor hoef je niet lang in de keuken te staan. Dit recept is vegetarisch, mocht je er nou toch vlees bij willen, kan je kipfilet in stukjes snijden en dit meebakken in de pan voordat de groeten worden gebakken. Samen met de knoflook en gember. De kruiden klinken wat tegenstrijdig met het begin van deze blog. Echter kun je naar eigen smaak de kruiden toevoegen aan de snelle bami. Hierbij adviseer ik om iets minder rode peper te gebruiken dan het recept aangeeft. De arachideolie kan ook vervangen worden door olijfolie wanneer dit niet in huis is.

Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R524758/snelle-bami

 

  1. Linzenpasta met spinazie en vegetarische gehaktballetjes

  • Vegetarisch
  • Bevat gluten

In dit recept zitten linzen verstopt zonder dat de kinderen het door zullen hebben. Door de linzenpasta zullen kinderen gezonde bonen binnenkrijgen zonder dat zij het zelf weten. Naast spinazie en tomaat kun je groeten naar keus toevoegen. Zo kan je de pasta vullen met bijvoorbeeld courgette, paprika of andere groeten die de kinderen lekker vinden. Wil je graag vlees eten maar wel dit recept maken, dan kan je de vegetarische gehakballetjes vervangen voor ‘echte’ gehaktballetjes.

Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193478/linzenpasta-met-spinazie-en-vegaballetjes

 

  1. Pasta pesto van Shane Kluivert

  • Vegetarisch
  • Bevat veel groenten
  • Bevat gluten
  • Leuk om te bereiden samen met de kinderen

Zoals je al aan de titel kon lezen komt dit recept uit het kookboek van Shane Kluivert. Misschien kennen je oppaskinderen Shane wel. Hij maakt namelijk zelf kook filmpjes en heeft een aantal kookboeken uitgebracht. Op een leuke en kinderlijke manier vertelt Shane hoe hij de gerechten maakt. Ideaal voor de wat ‘oudere’ oppaskinderen om mee te kunnen helpen tijdens het koken.

Het recept is vegetarisch maar je kan naar eigen smaak vlees of een vleesvervanger toevoegen. Voor ‘jonge’ kinderen is het aan te raden om de Parmezaanse kaas achterwegen te laten. Veelal vinden jongen kinderen deze smaak nog niet erg prettig.

Bron: https://www.gezondaantafel.nl/recepten/hoofdgerecht/pasta-pesto-van-shane-kluivert/

 

  1. Shakshuka

  • Vegetarisch
  • Bevat veel groenten
  • Glutenvrij
  • Lactose en noten vrij
  • Bevat ei

In eerste instantie zal de naam misschien een beetje gek klinken als je nog niet bekend met dit recept. Maar geloof mij, wanneer je dit een keer hebt gegeten zal je het vaker gaan maken. Shakshuka is een ideaal recept om te eten met kinderen, dit komt doordat je er lekker veel groenten in kunt verwerken zonder dat de kinderen dit door zullen hebben. Je kunt het gerecht aanpassen op de leeftijd van de kinderen, mochten de kinderen wat kleiner zijn, is het te adviseren om niet al te veel ras el hanout kruiden te gebruiken. Als de kinderen wat ouder zijn kan je prima het standaard recept volgen.

Wanneer je geen kokosolie voor handen hebt kun je olijfolie gebruiken. Mocht je de shakshuka meer vullend willen maken, zou je de kinderen soepstengels kunnen laten dopen in de shakshuka.

Bron: https://www.gezondaantafel.nl/recepten/hoofdgerecht/shakshuka/

 

  1. Groentesoep met gerookte kipfilet

  • Bevat veel groenten
  • Lactose vrij en noten vrij
  • Bevat gluten (door stokbrood)

Een soep is een ideale manier om je oppaskinderen veel groeten te laten eten. In deze soep zitten een hoop groepen verwerkt. Het kan zijn dat de kinderen dit niet zo leuk vinden. Als tegenhanger kan je zelf ‘lettervermicelli’ toevoegen. Zo kunnen de kinderen per hap kijken welke letters zij op hun lepel hebben en vergeten zij helemaal dat ze veel groeten eten.

Wanneer je dit gerecht glutenvrij wilt houden kun je kiezen om het stokbrood te vervangen voor een glutenvrij alternatief.

Tip: wanneer het voor de kinderen lastig is om af te wisselen tussen het kauwen op de grote stukken, kun je ervoor kiezen om de gehele soep te pureren zodat deze makkelijker te eten is.

Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1187997/maaltijdgroentesoep-met-gerookte-kipfilet

 

  1. Visstick wraps

  • Bevat vis
  • Snel klaar te maken
  • Bevat gluten en lactose

In eerste instantie klinkt dit recept misschien een beetje raar. Vissticks op een wrap, wie verzint nou zoiets. Maar geloof mij, wacht maar tot je dit proeft. Dan is het recept ineens zo gek niet meer. Het recept is vrij eenvoudig, makkelijk te maken en heeft weinig ingrediënten. Wil je het recept meer groenten laten bevatten, dan zou ik adviseren om komkommer, paprika of tomaat toe te voegen.

Doordat dit recept geen ‘hele’ sterke smaken bevat is dit recept ideaal om te eten met kleinere kinderen.

Bron: https://chickslovefood.com/recept/visstick-wraps-2/

 

  1. Zelf pizza maken

  • Bevat gluten
  • Kan vegetarisch
  • Bevat zoveel groenten als jij zelf wilt

Zelf pizza maken is een leuke activiteit om samen met de oppaskinderen uit te voeren. Koop bij de supermarkt een kant en klaar deeg. Leg dit deeg uit over de bakplaat en besmeer het deeg met de bijgevoegde tomatensaus. Hierna komt het leukste stuk, de pizza beleggen. Samen met de oppaskinderen kan jij bepalen wat er op de pizza komt. Zo kun je veel verschillende groeten snijden zoals: paprika, tomaat, aubergine, courgette, wortel, prei enzovoort. Wanneer de oppaskinderen graag vlees eten kun je salami, kipfilet of ham toevoegen aan de pizza. Wanneer de pizza bijna klaar is om de oven in te gaan, kun je de pizza besprenkelen met geraspte kaas.

Een tijdje in de oven, en klaar is de zelfgemaakte pizza!

Om de kinderen goed voor te bereiden op het maken van de pizza kun je eerst de bijgevoegde video kijken van de link hieronder.

Bron: https://www.ah.nl/allerhandekids/recept/896842/pizza-met-je-eigen-beleg

 

  1. Aardappelplakjes uit de oven

  • Bevat gluten
  • Bevat lactose
  • Groente naar eigen keuze
  • Vlees of vleesvervanger naar eigen keuze

Dit recept bevat een video net als het recept van nummer 8. Zo kan het bereiden van dit recept overzichtelijk worden weergegeven en worden de oppaskinderen uitgenodigd om dit recept ook zelf te gaan maken. Het recept bevat een aardappelschotel. Omdat het recept zelf geen groeten bevat kun je als bijgerecht wat groenten koken of bakken. Dit geldt ook voor eventueel vlees of een vleesvervanger. Zo kun je helemaal je eigen draai geven aan het recept, speciaal toegespitst naar de voorkeuren van de oppaskinderen.

Bron: https://www.ah.nl/allerhandekids/recept/maken/896856/aardappelplakjes-uit-de-oven

 

  1. Broodje groenteburger

  • Vegetarisch
  • Bevat gluten
  • Bevat lactose (mayonaise)
  • Groenten naar eigen keuze

Een broodje burger klinkt als een echte feestmaaltijd voor kinderen. Echter bevat een standaard broodje hamburger weinig groeten. Om dit op te lossen kun je ervoor kiezen om een hamburger te vervangen voor een ‘groeten’ burger. In de supermarkt kun je nu tal van vleesvervangers vinden, zo bestaan er bietenburgers, courgette burgers en groetenburgers. Wanneer je de kinderen vertelt dat je een broodje burger gaat eten, zullen zij niet eens merken dat dit geen echter hamburger zal zijn. De ‘key’ is dus om de kinderen als het ware een beetje voor de gek te houden. Om nog wat groeten toe te voegen kun je tomaat, komkommer, augurken en paprika in plakjes of reepjes snijden. Ook kan je nog wat sla toevoegen om de burger helemaal gezond te maken.

Als bijgerecht kun je van zoet aardappel frietjes snijden en deze in een pan bakken. Voor de kinderen zal dit voelen als een werkelijk feestmaal, terwijl zij in feiten heel veel groenten binnenkrijgen.

Tip: kies met kleine kinderen voor zachte witte bolletjes

Bron: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186993/zoete-aardappel-friet

 

  1. Snelle lasagne tagliatelle

  • Bevat gluten
  • Bevat lactose
  • Veel groenten

Een ‘echte’ lasagne valt vaak goed in de smaak bij kinderen. Echter kan deze vaak lang in de oven moeten staan. Om dit op te lossen is er een lasagne tagliatelle. Deze is heel makkelijk te maken maar ook erg lekker.

Door de paprika, wortel en bleekselderij krijgen de kinderen nog wat groenten binnen.

Wil je een vegetarische variant maken, dan kun je het gehakt vervangen voor vegetarisch gehakt. Het is te adviseren om de Parmezaanse kaas bij kleine kinderen achterwege te laten. Deze kaas kan een erg sterke smaak hebben die kleine kinderen vaak nog niet lekker vinden.

Bron: https://chickslovefood.com/recept/lasagne-tagliatelle/

 

Ik hoop dat ik je door deze blog een beetje heb kunnen inspireren betreft nieuwe recepten. Daarbij wil ik ook zeggen dat je vooral zelf creatief mag zijn en groeten of vleesvervangers zelf kunt kiezen om zo je gerecht helemaal eigen te maken. Maak er samen met je oppaskinderen een leuke activiteit van. Dan rest mij nog een ding te zeggen: Eet smakelijk!

 

Hoi oppassen, ouders en verzorgers,

Mijn naam is Julia en ik ben 22 jaar oud. In 2018 ben ik afgestudeerd als Hbo-Verpleegkundige, hierna ben ik de opleiding tot NICU-verpleegkundige gaan doen. Ik heb met veel plezier en liefde 1,5 jaar als NICU-verpleegkundige gewerkt. Echter ben ik gestopt met werken op de NICU en heb ik momenteel een 'tussenjaar'. Omdat ik graag met kinderen werk heb ik mij aangemeld bij Nanny Nina. 

Inmiddels pas ik op bij een vast gezin met twee hele lieve oppaskinderen. 

In mijn vrije tijd vind ik het leuk om te hockeyen, hard te lopen, samen te bakken met vriendinnen en om verhalen te schrijven. Ik vind het leuk om met de blogs andere oppassen, ouders en verzorgers te helpen met handige tips. Zo schrijf ik graag vanuit mijn eigen ervaringen die ik meemaak als oppas. Ik werk nu pas een paar maanden voor Nanny Nina, echter heb ik wel al oppas ervaring omdat ik al 7 jaar oppas. Mijn oppas superpower is dat ik super betrouwbaar ben, door mijn verpleegkundige kennis zijn kinderen in veilige handen bij mij.

Ik wens je veel leesplezier met mijn blogs!

 

Liefs, 

Julia